|
|
 |
Dit jaar heeft Saclà besloten om de projecten van de Slow Food Foundation for Biodiversity in ontwikkelingslanden te ondersteunen met de campagne.
Help ons om het beste voedsel van de wereld te redden.
Saclà helpt het Presidium Voor Zoete Aardappelen Uit De Andes in Peru door bij te dragen aan de ontwikkeling van een productiefaciliteit voor friet gemaakt van zoete aardappelen uit de Andes. 22 Families van kleinschalige producenten zullen hiervan profiteren.
Slow Food heeft de Slow Food Foundation for Biodivesity opgericht voor de opzet en ondersteuning van projecten die de wereldwijde landbouw biodiversiteit beschermen. De Foundation promoot duurzame landbouw met respect voor het milieu en de culturele identiteit van de lokale bevolking, en promoot het welzijn van dieren. De Foundation gelooft in het recht van kleine gemeenschappen om zelf te bepalen wat zij verbouwen, produceren en eten.
De Slow Food Foundation for Biodiversity is opgericht door de Slow Food Movement die inzag dat de waardering van de gastronomie tevens gepaard moet gaan van de bescherming van onze gastronomische bronnen. Zij organiseert en ondersteunt projecten die de wereldwijde landbouw biodiversiteit en de gastronomische tradities beschermen: de Ark of Taste, de Presidia and de Mercati della Terra. De belangrijkste ondersteuning betreft de Presidia projecten. Deze worden ontwikkeld op alle vijf continenten, in meer dan 50 landen. Maar de belangrijkste economische bijdragen vinden plaats in de ontwikkeligslanden waar het behoud van de biodiversiteit niet alleen leidt tot een verbetering van de kwaliteit van het leven, maar tot het redden van levens. |
| |
|
