|
|
 |
| Saclà en Slow Food Foundation |
|
|
Saclà Slow Tour
Sinds 2004 is Saclà betrokken in de Slow Food Foundation. De Slow Food Foundation werd opgericht in 1989 in de Piedmontse stad Bra, op korte afstand van het hoofdkantoor van Saclà. Het uitgangspunt van deze beweging is de organisatie en financiering van projecten die de erfenis van gastronomische tradities en agrarische biodiversiteit beschermen.
Met de diepe wortels van Saclà in de lokale cultuur, erkennen wij de problemen die boeren ondervinden in het combineren van enerzijds de vraag naar oorspronkelijkheid en kwaliteit en anderzijds de commerciële realiteit. Daarom besloten wij de Slow Food Foundation te steunen.
Om onze betrokkenheid te benadrukken hebben wij een gastronomische tour van een maand georganiseerd, die ons langs Slow Food producenten in vier Europese landen voerde. Belangrijke deskundigen op het gebied van voeding, zoals Raymond Blanc, Heston Blumenthal, Matthew Fort, Henrietta Green, Lorna Wing, Anna del Conte en Jean Pierre Gabriel hebben tijdens de tour gereden in 8 Saclà Fiat Cinquecento´s. Van de tour is een korte film gemaakt.
Breng langzame auto´s (30 jaar oude Cinquecento´s) samen met geselecteerde Slow Food producenten en enthousiastelingen in een maandlange gastronomische tour - die van Londen door Frankrijk en België naar de geboorteplaats van de auto´s in Italië leidt - en je hebt een fantastisch verhaal.
|
Saclà Slow Tour kaart
|
|
|
| |
| |
|
