Bereiding
De in blokjes gesneden aardappels en feta in een kom doen, de uitgelekte gegrilde courgettes van Saclà, de in schijfjes gesneden Spaanse peper en knoflook, de olijven en de kappertjes toevoegen. Op smaak brengen met oregano, gehakte peterselie, zout en peper en olijfolie. Het geheel overbrengen op een vel ovenpapier en er een goed gesloten pakketje van maken. 10 min. in de oven zetten op 200°.
