Cartoccio met Saclà Gegrilde Courgette

minutes / 4 people

Ingredients

  • 200g feta kaas
  • 1 pot Saclà Zucchini Grigliati
  • 2 beetgaar gekookte aardappels
  • 80 gram zwarte olijven
  • 40 gram ongezouten kappertjes
  • een verse Spaanse peper
  • 1 teentje knoflook
  • peterselie
  • oregano
  • 2 lepels extra vergine olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

De in blokjes gesneden aardappels en feta in een kom doen, de uitgelekte gegrilde courgettes van Saclà, de in schijfjes gesneden Spaanse peper en knoflook, de olijven en de kappertjes toevoegen. Op smaak brengen met oregano, gehakte peterselie, zout en peper en olijfolie. Het geheel overbrengen op een vel ovenpapier en er een goed gesloten pakketje van maken. 10 min. in de oven zetten op 200°.