Mediterrane kipsalade

20 minutes / 2 people
Mediterrane kipsalade

Ingredients

  • 225g kipfilet
  • 3 el Saclà Tapenade di Pomodoro
  • olijfolie
  • 25g rucola
  • 1 pot Saclà Pomodori al Forno of Peperoni Grigliati
  • 50g zwarte olijven
  • peper en zout, versgemalen

Bereiding

Doe de kipfilet in een kom en meng met de tapenade. Breng op smaak met peper en zout. Doe olijfolie in een pan en bak de kip gaar. Doe de rucola in een schaal of verdeel over borden en schik de stukjes tomaat of paprika, de olijven en de in stukken gesneden kip erover. Schenk er een beetje olijfolie over en breng op smaak met peper en zout.