Crostini met Gamba’s en pestoyoghurt

15 minutes / 4 people
Crostini met Gamba's en pestoyoghurt

Ingredients

  • 1 ciabatta
  • ½ potje Saclà Pesto alla rucola
  • 100 g Griekse yoghurt
  • 1 avocado
  • 8 gekookte gamba’s
  • gemengde sla
  • extra vergine olijfolie

Bereiding

Bak de ciabatta af volgens de instructies op de verpakking. Meng de pesto met de yoghurt. Schil de avocado en snijd deze in blokjes. Snijd de ciabatta in 8 dikke schuine sneden en besmeer met de pestoyoghurt. Leg op iedere snee een gamba en wat blokjes avocado. Garneer met een paar blaadjes sla en besprenkel met olijfolie. Maak af met wat grove peper uit de molen.