Gegrilde zalmfilets en pesto met wilde rucola

15 minutes / 2 people

Ingredients

  • 2 mooie zalmfilets van elk 200g
  • 1 potje Pesto alla Rucola van Saclà
  • 10 blaadjes verse rucola voor de garnituur
  • 2 lepels extra vergine olijfolie
  • sap van een halve citroen of limecitroen

Bereiding

Verwarm de oven op 250°. Leg de zalmfilets op een ovenplaat, die u vooraf hebt geolied. Besmeer de zalm rijkelijk met pesto met rucola van Saclà en doe er het citroensap op. Bak de vis 10 minuten of tot hij gaar is: hij moet wel zacht blijven. Dien het gerecht warm op, versier het met blaadjes verse rucola.